Tajine de boulettes de merlan
Pour préparer Tajine de boulettes de merlan, préparez d'abord la sauce. préchauffez le four à 180 °c (th. 6) à feu moyen, faites cuire à découvert. 10 minutes, les tomates avec les gousses d'ail, le sel et le sucre (celui-ci diminue.
- Temps: 65 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- La sauce de tomate et de poivron
- de tomates pelées, épépinées et taillées en des
- gousses d'ail pelées, 1/2 cuillerée à café de sel fin
- cl d'huile de tournesol,1 c à c de paprika
- cuillerée à café de sucre semoule, 2 pincées de Cayenne
- poivrons verts, 5 cl de solution de safran
- Les boulettes de merlan
- de filets de merlan sans arêtes
- de chapelure
- cuillerées à soupe de persil plat haché
- cuillerées à soupe de coriandre fraiche hachée
- petit oignon râpé, 1 cuillerée à café de sel fin
- cuillerée à café de poivre du moulin, 5 cl de solution de safran
- cuillerées à café de mélanges d'épices pour kefta
- cuillerées à soupe d'huile de tournesol, 5 cuillerées à soupe d'eau