Riesengarnelen mit Mangosauce

Zutaten

• Riesengarnelen, Black-Tiger
• Eiweiß
• EL Speisestärke
• Kokosraspeln
• grobes Meersalz
• frischer Pfeffer, schwarz
• frische Mango, alternativ eingelegte Mango oder Papaya
• Kokosmilch
• TL frischer Limettensaft
• Chilischote
• TL Honig