ほたてときゅうりのさっぱりちらし寿司
"ほたて貝柱水煮割り身、まるずわいがに水煮を使った、手軽でさっぱりした味わいのちらし寿司です。ひな祭りや、記念日の食卓にぴったりです。 ご飯にすし酢を混ぜる時は切るように混ぜ、きゅうりはしっかりと水けを絞ってから混ぜてください。炒り卵は、まるずわいがに水煮の缶汁を使っても美味しくお作りいただけます。"
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- 米 1.5合
- ほたて貝柱水煮割り身 2缶
- まるずわいがに水煮 1缶 or まるずわいがに水煮 1/2缶
- きゅうり 1本
- れんこん 30g
- 大葉 4枚
- きぬさや 6枚
- みつば 5-6本
- しば漬け 20g
- 塩 ふたつまみ
- サラダ油 小さじ1
- すし酢 大さじ3
- すし酢 小さじ2
- いりごま 小さじ1
- 【A】砂糖 小さじ2
- 【A】卵 2個