VELLUTATA DIETETICA DI ZUCCA
Eleganza e gusto nella semplicità di questa vellutata guarnita da qualche scaglietta di formaggio e una spruzzata di pepe o impiattata con pezzetti di pane tostato, mandorle affettate, una spruzzata di pepe nero, un goccio di olio evo e un rametto di rosmarino. Una semplice vellutata light adatta a tutti.
- Porzioni: 9
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Zucca: 1,5 kg
- Patate: 600 gr
- Olio Extra Vergine di Oliva: 3-4 cucchiai
- Cipolla: 1
- Prezzemolo: q.b
- Sale: un pizzico
- Pane tostato: q.b
- Mandorle tritate: q.b
- Rosmarino: q.b
- Pepe Nero: q.b