Fırında Nohutlu Tavuk Tarifi

Fırında nohutlu tavuk tarifini internette karşılaştığım bir tariften esinlenerek yaptım. Tarif için Fas yemeği denmişti ama araştırdığımda çok fazla kaynakta böyle bir tarif bulamadım. Bulduklarım da birbirinden oldukça farklı malzemelere sahipti. Kısacası tarif bana orijinal bir Fas yemeği olmak konusunda pek güven vermedi. Ben de bulduğum tariflerden bağımsız, malzemelerini kendime göre ayarlayarak yeni bir tarif oluşturdum. Yine de tarifi Fas mutfağı olarak işaretleyeceğim. Belki de gerçekten de Fas yemeğidir. Ben tavuk kalça kullandım ama but da kullanabilirsiniz. Nohutları da önceden yarım haşlamıştım. Beni uzun süredir takip ediyorsanız dondurucumda her zaman hazır haşlanmış nohut bulunduğunu biliyorsunuzdur. Son zamanlarda iki çeşit haşlanmış nohut bulundurmaya başladım. Birincisi klasik, kullanıma hazır haşlanmış nohut, ikincisi ise yarım haşlanmış nohut. Yarım haşlanmış nohutu bu tarif gibi nohutun yemekte bir süre pişmesi gereken tariflerde kullanıyorum. Bu nohutu nohut yeme…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar