Brasato al Merlot
Das Tessin bezaubert nicht nur mit Palmen und Alpengipfeln, sondern auch mit einer italienisch angehauchten Küche. Bestes Beispiel: Unser deftiges Brasato-Rezept, für das Rindfleisch in Rotwein geschmort wird. Lecker!
- Zeit: 165 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rinderbraten
- Rinderknochen
- Salz
- Pfeffer
- Karotten
- Sellerie
- Lauch
- Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Fleischtomaten
- EL Olivenöl, kalt gepresst
- Tomatenmark
- Merlot, Rotwein
- Tomaten, getrocknet
- Rinderfond
- Lorbeerblatt
- Zweig Rosmarin
- TL Soßenbinder, dunkel