Involtini di pesce spada alla palermitana, ricetta facile | Buttalapasta
La ricetta degli involtini di pesce spada alla palermitana è facile e veloce da preparare, in pochi minuti avrete un secondo piatto di pesce tipico della cucina siciliana molto sfizioso ed elegante, perfetto da inserire in un menu a base di pesce. Potete cuocere questi rotolini di spada sia in padella che al forno, per un piatto più leggero ma sempre molto appetitoso. Il ripieno è preparato con la mollica di pane insaporita con scorza di limone, uva passa e capperi oltre a pinoli e formaggio. Potete aggiungere anche dei pomodori da cuocere in padella con il soffritto di cipolla ed erbe aromatiche come il prezzemolo o l’origano. Preparateli per una cenetta con gli amici, farete un figurone!
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- Filetti di pesce spada tagliato sottile
- pecorino grattuggiato
- limone
- uvetta
- pinoli
- pane raffermo
- cipolla
- capperi dissalati
- Foglie di alloro
- olio extravergine di oliva
- pangrattato
- sale fino
- pepe