Poisson au curry rouge et légumes
Découvrez ce poisson au curry rouge, un plat inspiré de la cuisine thaïlandaise, parfait pour apporter de la couleur et de la chaleur à votre table. Ce plat associe des morceaux de poisson blanc, des légumes de saison comme la patate douce et le pak choï, le tout nappé d'une sauce onctueuse au curry rouge et lait de coco. Idéal pour un repas équilibré, il met en avant la fraîcheur des herbes et la douceur du lait de coco, tout en restant facile à préparer.Riche en protéines et en fibres, ce curry de poisson est aussi savoureux que sain. Il se prépare rapidement et s’adapte à toutes les saisons grâce à la variété des légumes utilisés. Servez-le avec du riz jasmin pour un repas complet et parfumé. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple, colorée et pleine de saveurs !
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le curry de poisson: 600 g filet de cabillaud
- Pour le curry de poisson: 1 patate douce moyenne
- Pour le curry de poisson: 2 pak choï
- Pour le curry de poisson: 1 oignon jaune
- Pour le curry de poisson: 2 gousses ail
- Pour le curry de poisson: 1 morceau de gingembre frais
- Pour le curry de poisson: 2 cuil. à soupe pâte de curry rouge thaï authentique
- Pour le curry de poisson: 40 cl lait de coco
- Pour le curry de poisson: 1 cuil. à soupe sauce poisson
- Pour le curry de poisson: 1 cuil. à soupe huile végétale neutre
- Pour le curry de poisson: coriandre
- Pour le curry de poisson: sel
- Pour le curry de poisson: poivre