Sconepizza met blauwe bessen en lavendel
Nadiya: “We bakken de scone in een grote ronde plak, zoals een pizza. Het deeg is licht gearomatiseerd met lavendel en belegd met gemarmerde room, jam en een berg verse blauwe bessen. Ik ben er na een jarenlange discussie nog steeds niet uit wat er als eerste op moet (room of jam), maar het voornaamste is dat ze er allebei op moeten. Na een vreselijke miskleun heb ik me ooit voorgenomen om nooit meer met lavendel te bakken, maar ik heb sindsdien geleerd dat je er echt maar heel weinig van nodig hebt. Hou je dus aan de aangegeven hoeveelheid, anders zúl je er spijt van krijgen!”
- Tijd: 45 min
- Porties: 12
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
- tl bakpoeder
- boter
- fijne kristalsuiker
- tl gedroogde lavendel
- citroen
- volle melk
- tl vanillepasta
- potjes van 227 g clotted cream
- blauwe-bessenjam
- verse blauwe bessen
- geraspte schil van een halve citroen