Cómo hacer un risotto de champiñones. Receta deliciosa y sencilla
Aprende a preparar este delicioso risotto de champiñones, receta de arroz típica de Italia con un resultado increíble. Para conseguir ese arroz cremoso que tanto gusta es fundamental utilizar el tipo de arroz adecuado y cocerlo de una forma un tanto peculiar, distinta a cualquier otro arroz, y en la receta conocerás todos los detalles ;)
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de arroz arborio o arroz especial para risotto
- de champiñones frescos
- cebolla grande
- vaso de vino blanco
- litros de caldo de pollo, de verduras o agua
- de queso parmesano o grana padano
- Albahaca fresca o seca para decorar
- Aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida