Focaccia di cicorie
Nella puntata di martedì 14 aprile 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Daniele De Michele, dj, economista e appassionato di gastronomia, ci ha proposto alcune delle buonissime ed invitanti ricette del suo salento a base di cicoria. La prima ricetta proposta da Daniele De Michele è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Focaccia di cicorie.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- di farina di grano duro
- tazzina da caffè colma di olio d’oliva extravergine
- cucchiaino di sale
- grosse cipolle
- di cicorielle di campo
- cucchiaini di capperi
- olive nere pugliesi snocciolate
- pomodorini
- qb sale
- qb peperoncino
- qb olio di oliva extravergine