Pstrąg z musem jabłkowo-chrzanowym
Posiekać cebulę, czosnek i kilka gałązek pietruszki. Wymieszać z 4 łyżkami masła, solą i pieprzem. Pstrągi umyć, nafaszerować przygotowanym masełkiem i pozostałą pietruszką. Natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, zawinąć w folię aluminiową i odstawić na godzinę do lodówki. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Mus: jabłka obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Przełożyć do garnuszka, dodać odrobinę soku z cytryny, masło klarowane i chrzan. Zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
- Czas: 30 min
- Porcje: 1
Źródło: doradcasmaku.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- cukier do smaku
- masło 4 łyżki
- sok z cytryny do smaku
- czosnek 2 ząbki
- sól do smaku
- cebula 1 szt
- jabłka 2 szt
- natka pietruszki 2 pęczki
- masło klarowane 1 łyżki
- chrzan tarty 3 łyżeczki
- pstrąg patroszony 2 szt