Arrosticini
Gli arrosticini sono un secondo tipico abruzzese. Si tratta di spiedini realizzati tagliando la carne, di pecora o castrato, in cubetti di 1-2 cm di lato e infilzandoli su uno spiedino di legno. Tradizionalmente preparati sulla brace, sono ottimi anche sulla piastra, conditi con un filo d'olio e qualche rametto di rosmarino.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- carne di pecora , 1 kg
- Rosmarino, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b