Dampede blåmuslinger med sprøde grøntsager
Claus Holm er taget til Kulinarisk Sydfyn, og damper blåmuslinger i gryden med æblemost, hvidløg og smør. De dampede blåmuslinger serverer Claus Holm med sprøde grøntsager fra grillen vendt i en god olivenolie. Skal det være lidt særligt, er denne skønne opskrift på blåmuslinger et oplagt valg.
- Tid: 45 min
- Portioner: 2
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- blåmuslinger
- smør
- lidt salt
- dl æblemost
- fed hvidløg
- stk. skalotteløg
- stk. citron
- stk. porre
- stk. forårsløg
- stk. grønne asparges
- lidt olivenolie