Kronhjortsfärsbiffar i äpple- och plommonsås
Dessa ljuvliga kronhjortsfärsbiffar har en fantastisk smak av timjan och ett sting av dijonsenap. Kronhjortsfärsbiffarna blir extra saftiga och lite söta då de får sjuda tillsammans i gräddsås med bland annat katrinplommon och äpplen. Servera de saftiga biffarna i sås med potatis och mangold.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- fast potatis
- dl vatten
- dl ströbröd
- ca 500 g älg- eller kronhjortsfärs
- msk dijonsenap
- tsk timjan
- tsk salt
- krm peppar
- msk smör
- urkärnade katrinplommon
- gul lök
- rött äpple
- ask färsk persilja
- dl vispgrädde
- köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
- röd mangold