Côtelettes de porc sauce aux champignons
Découvrez la recette traditionnelle des côtelettes de porc sauce aux champignons, un classique de la cuisine familiale française. Ce plat réconfortant met à l’honneur la tendreté du porc et la saveur des champignons de Paris, relevés d’une sauce onctueuse à base de fond de veau et d’oignons. Idéal en automne ou en hiver, il s’accompagne parfaitement de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches.Facile à préparer, cette recette est aussi rapide qu’équilibrée, riche en protéines et en goût. Les champignons apportent des fibres et des minéraux, tandis que la sauce maison sublime la viande. Lancez-vous et régalez toute la famille avec ce plat convivial, parfait pour un déjeuner du dimanche ou un dîner chaleureux !
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les côtelettes: 4 côtelette de porc
- Pour les côtelettes: 1 c. à soupe huile de tournesol
- Pour les côtelettes: 20 g beurre doux
- Pour la sauce aux champignons: 300 g champignon
- Pour la sauce aux champignons: 1 oignon jaune
- Pour la sauce aux champignons: 1 gousse ail
- Pour la sauce aux champignons: 15 cl fond de veau
- Pour la sauce aux champignons: 10 cl crème épaisse
- Pour la sauce aux champignons: sel
- Pour la sauce aux champignons: poivre
- Pour la sauce aux champignons: persil frais )