Migas "tostás"
Migas tostadas acompañadas de chorizo, torreznitos y pimientos rojos secos "cornetones". Es un plato típico para comer en grupos de amigos en el campo. En estos casos, se acompaña también de sardinas, bacalao desalado frito, morcilla de lustre, aceitunas caseras, etc. A pesar de ser un plato tan contundente, nuestros padres y abuelos lo tomaban de desayuno en invierno para resistir el trabajo en el campo.
- Raciones: 5
Fuente: cocina-tradicional.es
Ingredientes
- gramos de migas picadas
- trozos chorizo rojo y blanco
- gramos de panceta fresca para freir
- pimientos secos rojos
- dientes de ajo
- mililitro de aceite de oliva
- mililitro de agua
- cucharadita de sal
- huevos