Receta de Salsa americana
Vamos a realizar en esta receta la famosa salsa americana casera, ideal para acompañar tanto pescados como mariscos. La base de esta receta es el fumet de pescado y mariscos, los cuales van aromatizados con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco. Es una receta de origen francés cuyo creador fue Pierre Fraisse en 1870, propietario de un restaurante muy famoso en esta ciudad que es cuna de la alta gastronomía a nivel mundial. Esta salsa se hizo muy reconocida y hoy en día se utiliza en varios restaurantes y hoteles alrededor del mundo. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis la receta de la salsa americana paso a paso.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 1
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- litro de Fumet de pescado y mariscos
- unidades de Cebolla blanca
- unidades de Tomates rojos
- copa de Coñac
- copa de Vino blanco
- pizca de Pasta de ajo
- cucharadas soperas de Aceite de oliva
- pizca de Pimienta negra
- pizca de Pimienta roja
- pizca de Sal