Pollo glassato all'albicocca a basso indice glicemico con verdure verdi
Cosce di pollo tenere cotte in una salsa dolce naturale all'albicocca con note saporite, abbinate a verdure verdi ricche di fibre per un equilibrio glicemico ottimale.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: logifoodcoach.com
Ingredienti
- cosce di pollo senza pelle
- olio d'oliva
- cipolla piccola, affettata sottilmente
- spicchio d'aglio, schiacciato
- albicocche in scatola nel loro succo naturale, scolate e tritate
- brodo di pollo a ridotto contenuto di sale
- concentrato di pomodoro senza sale aggiunto
- salsa di soia a ridotto contenuto di sale
- senape di Digione o in grani
- pepe nero a piacere
- verdure verdi miste come fagiolini