Segedínský guláš
Segedínský guláš je údajně pojmenovaný po Josefu Szekeley, který dorazil hladový do hospůdky. Bylo před zavíračkou a snědeno. Měli jen zbytek cikánského guláše, trochu zelí a zakysanou smetanu. Tak to mu to prostě smíchali dohromady....
- Čas: 150 min
- Porce: 4
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- vepřová plec: 750 g
- kysané zelí: 300 g
- cibule: 3 ks
- česnek: 3 stroužky
- hladká mouka: 3 lžíce
- nové koření: 6 kuliček
- bobkový list: 3 listy
- máslo: 3 lžíce
- sladká paprika: 2 lžíce
- uzená paprika: 1 lžíce
- chilli koření
- mletý pepř
- kmín
- sůl
- olej
- zakysaná smetana