Linssimuhennos Daal karitsan sisäfileen ja basmatiriisin kanssa
Mausteinen intialainen linssimuhennos eli "Daal" tai "Dahl" tarjotaan pääsiäisen kunniaksi karitsan sisäfileiden ja basmatiriisin kanssa.Intialaisissa ruuissa on reilusti mausteita. Tämä resepti ei ole intialaiseen makuun kovin tulinen, mutta saattaa olla suomalaiseen makuun vahva, niinpä voit halutessasi käyttää mausteita hieman vähemmän kuin ohjeessa on mainittu.Mikäli haluat muhennokseen enemmän kookoksen makua, jätä ohjeesta pois 2 dl vettä ja käytä tölkillinen (4 dl) kookosmaitoa.
- Aika: 25 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl rypsiöljyä
- salottisipulia
- valkosipulinkynttä
- punainen chilipalko
- pala tuoretta inkivääriä
- rkl currytahnaa
- porkkana tai suippopaprika
- dl GoGreen Punaisia Linssejä
- tlk tomaattimurskaa
- dl vettä
- tl suolaa
- limen tai sitruksen kuivattua lehteä
- rkl liha- tai kasvisliemifondia
- dl kookosmaitoa
- dl limemehua
- dl suolapähkinöitä
- tuoretta korianteria
- lime
- dl basmatiriisiä
- kpl karitsan sisäfilettä , suolaa