Elegantní jahodový koláč s bílou čokoládou
Mmm, tady to voní jako máslové sušenky. A počkejte, až se lžička zaboří do hedvábné ganache z poctivé bílé čokolády a čerstvého jahodového pyré, pod kterou se ukáže jemná mandlová náplň ✨🍓 Naprostá bomba. Dezert jako z francouzské pâtisserie, který ale bez problémů zvládnete i doma — protože jsem do receptu přidala všechny své osvědčené cukrářské triky. Výsledek za to rozhodně stojí (ano, používáme fialové srdíčko). Tak pojďme péct — do tohoto jahodového koláče se zamilujete.
- Čas: 1292 min
- Porce: 8
Zdroj: yumsto.com
Suroviny
- kus Jahody
- gram Sůl
- kus Vanilkový lusk
- gram Voda
- gram Čokoláda bílá 35%
- gram Cukr krupice
- gram Jahody
- lžička Šťáva citrónová
- gram Mouka pšeničná hladká
- gram Vejce slepičí
- gram Smetana ke šlehání 33 %
- gram Želatina v prášku
- gram Cukr moučka
- gram Mouka mandlová
- gram Máslo nesolené