Pastasalade met pesto
Pesto komt uit de keuken van de Noord-Italiaanse regio Liguria en vind je terug in tientallen gerechten. Ook in pasta salades is het een heerlijke toevoeging. Pasta salades zijn heerlijk fris en kunnen worden ingezet als voorgerecht of als lunch. In dit geval maken wij een hoeveelheid die we combineren bij een Italiaanse tomatensoep, voor bij de lunch. Dus eet jij alleen pasta bij het avondeten? Probeer dan ook dit recept eens!
- Porties: 1
Bron: Tapas recepten
Ingrediënten
- fusilli
- cherry tomaatjes
- Parmezaanse kaas
- olijfolie
- mini mozzarella
- pesto
- pijnboompitten
- rucola