Espárragos blancos con almendras, botarga y flor de romero
Los espárragos blancos están de temporada y dada la afición que le hemos cogido a estos espárragos frescos, vamos a continuar ampliando el recetario con este delicado alimento procedente de Navarra, pues como os comentamos recientemente, se cumplió uno de nuestros deseos, que se distribuyera a nivel nacional el espárrago de Navarra fresco, y ahora …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- espárragos blancos frescos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- c/s de almendra laminada
- c/p de botarga en polvo
- flores de romero