Sopa de rape de la abuela

Sopa de rape de la abuela

Esta receta casera fue escrita a mano por mi abuela en su libreta de recetas, ha sido transcrita para que se entienda mejor, pero al final de todo podéis encontrar la receta original escrita a mano. Esta sopa de rape es una joya de la cocina casera. El sabor suave del pescado, el majado de pan con ajo y almendra, y ese toque de limón hacen que cada cucharada te transporte a las comidas familiares de toda la vida. Ideal para los días fríos o para disfrutar de un plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor.

Fuente: Mi_miau cocina

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Ingredientes

  • litro agua
  • Sal al gusto
  • cebolla mediana
  • tomate maduro
  • rape limpio
  • rebanadas pan
  • diente ajo
  • Puñado de almendras crudas
  • Ramas de perejil
  • Hebras de azafrán
  • Zumo limón
  • cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • Corteza de pan

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