Sopa de rape de la abuela
Esta receta casera fue escrita a mano por mi abuela en su libreta de recetas, ha sido transcrita para que se entienda mejor, pero al final de todo podéis encontrar la receta original escrita a mano. Esta sopa de rape es una joya de la cocina casera. El sabor suave del pescado, el majado de pan con ajo y almendra, y ese toque de limón hacen que cada cucharada te transporte a las comidas familiares de toda la vida. Ideal para los días fríos o para disfrutar de un plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Mi_miau cocina
Ingredientes
- litro agua
- Sal al gusto
- cebolla mediana
- tomate maduro
- rape limpio
- rebanadas pan
- diente ajo
- Puñado de almendras crudas
- Ramas de perejil
- Hebras de azafrán
- Zumo limón
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Corteza de pan