Sformatini di patate e spinaci con fonduta di pecorino
Piccoli tortini dal cuore morbido a base di patate e spinaci, avvolti da una fonduta calda e cremosa di pecorino stagionato. Un piatto che unisce la semplicità degli ingredienti all'eleganza della presentazione, realizzato in modo preciso e senza sforzo grazie al Bimby.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 6
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di patate a pasta bianca, pelate e tagliate a cubetti
- di spinaci freschi
- uova intere
- tuorlo d'uovo
- di parmigiano reggiano grattugiato
- di burro
- Noce moscata q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- Pangrattato per gli stampini
- di pecorino stagionato a cubetti
- di panna fresca liquida
- di latte intero
- cucchiaino di amido di mais
- Pepe bianco q.b