Sallad med honungsmelon, cantaloupe och halloumi
En sommarfräsch lunch får du med denna blandade melonsallad med både cantaloupe och honungsmelon. Stek halloumi och rör ihop en avokadokräm smaksatt med chili och vitlök så blir det ännu godare. Cashewnötterna ger krisp. Det söta från melonen och sältan från halloumin är en utsökt kombination.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödlök
- cantaloupemelon
- honungsmelon
- lime
- förp körsbärstomater
- avokador
- liten vitlöksklyfta
- röd chilifrukt
- msk färskpressad limesaft
- dl matyoghurt
- krm salt
- krm peppar
- förp halloumi eller grillost
- msk olivolja
- påse blandad sallad
- dl kalamataoliver
- dl pistage- eller cashewnötter