Krokant gepaneerde tofu met tomaten en yoghurtsaus
Krokant gepaneerde tofu, geserveerd met een frisse yoghurtsaus en een tomatensalade — een makkelijk, snel en smaakvol vegetarisch hoofdgerecht.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Tofu naturel 300 g
- Kikkererwtenmeel 50 g
- Water 50 g
- Panko 200 g
- Fijn zout naar smaak
- Pindaolie 1 l
- Natuurlijke witte yoghurt 200 g
- Citroensap 20 g
- Mosterd 20 g
- Tomaten groene 300 g
- Bieslook naar smaak
- Wilde venkel naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak