Wok med kylling, kokosmælk og nudler

Her får du en enkel, farverig kyllingewok med kokosmælk og ægnudler, hvor hele måltidet er samlet i én pande. Møre kyllingestrimler steges hurtigt sammen med frisk ingefær, hvidløg og lidt rød chili, som giver varme og duft uden at blive tungt. Grøntsagerne er klassiske wok-ingredienser: porre i skiver, gulerødder i tynde stave, strimler af rød og gul peber, sprøde sukkerærter og små babymajs. De kommer i panden, så de lige akkurat når at blive møre, men stadig har bid og knas. Smagen bindes sammen af sojasauce, bouillon og en lille mængde kokosmælk, der gør saucen mildt cremet uden at dominere. Nudlerne koges for sig i vand med bouillonterning, så de suger smag til sig, og vendes derefter sammen med den saftige kylling og de mange grøntsager. Resultatet er en hverdagsvenlig wokret med både fylde, grønt og en rund, let krydret kokossmag i samme skål.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog