Tonnarelli Cacio e Pepe

"Ogni vorta che me portano 'n piatto de cacio e pepe, me chiedo se davero se ponno amà solo l'esseri umani" - cit. Aforismi Romani Preparare una cacio e pepe con tutti i crismi non è così facile come sembra. Ecco gli accorgimenti per realizzare una cacio e pepe che si rispetti e che ci faccia innamorare davvero come dice l'aforisma sopra citato. Tra i segreti principali: - la scelta del pepe, rigorosamente in grani - il pecorino: romano da grattare al momento - la cremina : dalla giusta consistenza - la pasta: saltata in padella con il suo liquido di cottura

• Tempo: 23 min
• Porzioni: 2

Fonte: stefygourmet.it

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