Zitronen-Ravioli mit grünem Spargel
Die Zitronen-Ravioli mit grünem Spargel sind eine erfrischende und delikate Variante traditioneller Pasta. Die Kombination aus zitroniger Frische und dem aromatischen grünen Spargel verleiht diesem Gericht eine besondere Raffinesse. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als kulinarische Verwöhnung zwischendurch.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Club of Wine
Zutaten
- Mehl
- TL Zitronenabrieb
- St Eier
- St Eigelbe
- St grüne Spargelstangen
- EL Parmesan
- Ricotta
- Grüner Spargel
- Trockener Weißwein
- EL Butter
- St Schalotte
- Scheiben Weißbrot
- Harteizengrieß
- EL Olivenöl
- St Zitronen