Ei-Surprise
Bei dieser Überraschung mischt «Der scharfe Maxx» kräftig mit! Raffiniert kombiniert der Schweizer Starkoch Christian Kuchler sein Ei-Surprise-Rezept mit Spitzmorcheln, frischen Gartenerbsen und einem Schuss Cognac. «Der scharfe Maxx» sorgt für die richtige Portion Würze und Temperament. Gerade richtig, um bei einem festlichen Anlass die Gaumen deiner Gäste zu verwöhnen!
- Portionen: 6
Quelle: der-scharfe-maxx
Zutaten
- Stück Schalotten, in feine Würfel geschnitten
- Stück grosse rohe Eier
- Rahm vollfett
- Spitzmorchel
- frische Gartenerbsen
- Zweig Petersilie glatt
- Kartoffeln mehlig
- dl Milch
- Butter
- Weissmehl
- «Der scharfe Maxx»
- Salz, Pfeffer, Muskat, Cognac