guancia al vino rosso

Guancia di manzo brasata al vino rosso, fino a diventare morbida e fondente. La sua salsa, lucida e intensa, avvolge ogni boccone. In accompagnamento, un purè stile Robuchon: setoso, ricco e vellutato, anche senza patate Ratte- solo tecnica, burro e passione. 🥔🧈 Un piatto che unisce comfort e fine dining in un equilibrio perfetto. ✨

• Tempo: 300 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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