Insalata di funghi crudi
L'insalata di funghi è un contorno fresco e saporito, preparato con funghi champignon crudi, aglio, rucola, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco e sale. Facile e veloce, è ottima anche come antipasto.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Funghi champignon, 500 gr
- Rucola, q.b
- Sale, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Parmigiano in scaglie, 100 gr
- Aceto di vino bianco, 1 cucchiaio
- Aglio, 1 spicchio