Sauté de bœuf aux asperges vertes, brocolis au beurre noisette
Un délicieux sauté de bœuf tendre aux asperges vertes croquantes, accompagné d'une onctueuse purée de brocolis au beurre noisette, pour une touche gourmande et raffinée.
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- bœuf, finement tranché
- asperges vertes, parées et coupées en morceaux de 5 cm
- fleurettes de brocoli
- beurre
- c. à soupe huile d'olive casa
- pièce petit oignon, finement ciselé
- pièce carotte orange, en julienne
- sel fin, selon le goût
- poivre blanc moulu, selon le goût
- feuilles de thym frais, pour garnir
- pièce citron vert, pressé