ガンボ
魚介とソーセージのうま味がきいたスパイシーなスープです。
- 分量: 4
出典: 比べてみよう！世界の食と文化｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
材料
- スパイシーソーセージ … 80g
- 玉ねぎ … ½個（100g）
- セロリ … 大½本（80g）
- トマト … 1個（200g）
- えび（無頭・殻つき） … 8尾
- あさり缶詰（水煮） … 1缶
- オクラ … 4本（40g）
- 黄パプリカ … ½個（70g）
- 明治北海道バター … 大さじ1
- 小麦粉 … 大さじ2
- にんにく（みじん切り） … 1片
- サラダ油 … 大さじ1
- パプリカパウダー … 小さじ½
- チリパウダー … 小さじ½
- 白ワイン … ½カップ
- 水 … 4カップ
- タイム … 小さじ½
- 塩 … 小さじ⅓
- こしょう … 少々