Schokolade-Rotwein-Sauce zu Ente
Diese raffinierte Ente schwimmt in Rotwein und Schokolade und sorgt damit für ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis!
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Öl
- Entenbrüstli , Fett entfernt
- TL Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- EL Quittengelee , erwärmt
- dl Rotwein
- dl Geflügelfond oder Hühnerbouillon
- EL Quittengelee
- dunkle Schokolade , grob gehackt
- Butter , in Stücken, kalt
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf