Frites croustillantes à la saveur de poire
Découvrez une recette innovante de frites dorées et croustillantes, délicatement parfumées à la poire, accompagnées d'une sauce onctueuse aux poires pochées. Cette alliance sucrée-salée surprendra et ravira vos papilles, parfaite pour une entrée ou un accompagnement original.
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- pommes de terre à chair ferme
- poire mûre mais ferme
- poire pour la sauce
- beurre
- cuillère à soupe de sucre roux
- cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- d'eau
- cuillère à café de sel fin
- cuillère à café de poivre blanc moulu
- Huile de tournesol pour friture
- pincée de cannelle en poudre
- pincée de gingembre en poudre
- cuillère à soupe de farine de maïs
- cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge