Burger d'épaule de porc effilochée, sauce barbecue aux pêches
Epaule de porc cuite à basse température avec une sauce barbecue fumée aux pêches, une combinaison qui te fera rêver.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Epaule de porc, parée
- Knorr Condimix pour viande classic
- pièce Feuilles de laurier
- pièce Brin de thym
- cl Sauce soja
- dl KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis
- KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Gingembre
- KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail
- Sucre de canne brun
- cl Whisky
- Stuck Oignons, épluchés
- dl Babeurre
- Poudre à lever
- Paprika doux
- Poivre de Cayenne
- KNORR® Aromat
- Poivre noir du moulin
- MAIZENA Amidon de Maïs
- Farine fleur
- Sel
- Oignons, hachés
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- pièce Pêches, en dés
- dl Vinaigre de table Chirat
- cl Sauce Worcestershire
- Hellmann's Tomato Ketchup
- Paprika doux, fumé
- Tabasco
- Sel et Poivre
- pièce Ballon
- pièce Pêches
- Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L
- Feuilles de salades mixtes, nettoyées
- Cresson de fontaine, nettoyé