海鮮恵方巻き
マグロを漬けにして、贅沢な海鮮の恵方巻きにしてみました。
- 分量: 4
出典: マルヱ醤油
材料
- 米 1.5合
- 水 295ml
- 海苔 4枚
- 【合わせ酢】
- 酢 35ml
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ2/3
- 【マグロの漬け用調味料】
- 特級さしみ（醤油） 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 【卵焼き】
- 卵 3個
- 白だし 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 水 大さじ3
- サラダ油 適量
- 【具材】
- マグロ（さく） 1パック（180ｇ）
- サーモン（さく） 適量
- いか（さく） 適量
- きゅうり １本
- カニカマ 4本
- 大葉 ８～12枚