Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme

Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme

Comme ça fait déjà 10 ans qu'on roule avec la même recette de pulled pork, j'ai pensé vous proposer une version améliorée, cette fois un peu moins sucrée que l'originale.

Temps: 495 min
Portions: 1

Source: Bob le Chef

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Ingrédients

épaule de porc avec l’os
de cassonade
de poudre de chili
de paprika fumé
de moutarde sèche
de cumin moulu
de poudre d’ail
de sel
de jus de pomme
de ketchup
de miel
de moutarde forte
de sauce soya
de fécule de maïs
d’eau froide

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