Bojo
Noni Kooiman: “Bojo is de taart uit mijn kindertijd. En die van Tante Helen is net zo lekker als die van mijn oma vroeger. Kokos en cassave wordt geraspt en met onder andere in rum geweekte rozijnen erdoor gebakken in de oven. Het wordt een heerlijke puddingachtige cake.”
- Tijd: 105 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- rozijnen
- goede bruine rum
- kokosnoot
- geraspte cassave
- suiker
- el vanille-extract
- el amandelextract
- snuf zout
- koude boter