Frühlingsmiso mit Wachtelei und Spargel
Diese Frühlingsmiso mit Wachtelei und grünem Spargel ist nicht nur Balsam für die Seele sonder ist gleichzeit auch erfrischend und belebt die Sinne - ein genussvoller Frühjahrsputz im Inneren.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Livis Kitchen - A Bona Fide Diet
Zutaten
- Schalotten
- Zehen Knoblauch
- getrocknete Chili
- Sternanis
- Umeboshi
- grüner Pfeffer
- Wasser
- Gänsefond
- Ingwer
- Mugi Miso
- Spargel
- Zehe Knoblauch
- Salz
- Sesamöl
- Wachteleier
- Radischen
- Rotweinessig naturtüb
- weißer Rettich
- Frühlingszwiebeln
- grüne Chili
- Tofu
- Sesam