Merveille orange-rhum
La recette d’Angelo Musa, Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel Plaza AthénéeNiveau de difficulté : délicat
- Portions: 20
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de Cassonade la Perruche
- de blancs d’œufs
- QS de Cassonade la Perruche décor
- d’oranges
- d’eau
- de jus d’orange
- de jus de citron
- de lait
- gousses de vanille
- de vanille liquide
- de jaunes d’œufs
- de beurre
- de sucre inverti
- de glucose
- de farine T 55
- de Maïzena®
- QS de colorant jaune
- QS de colorant rouge
- de fleur de sel