Sjømatboller med ingefær
I denne retten basert på kongereker (mazzancolle) og havabbor, forsterkes havets friskhet av den skarpe smaken av ingefær, et gammelt krydder som får en ny vår i mange moderne oppskrifter. Sjømatelskere kommer ikke til å bli skuffet, denne kombinasjonen er svært vellykket.
Kilde: whirlpool.no
Ingredienser
- Rå rekejuice
- Havabborfilet
- skiver Brød i skiver
- Sitronskall
- noen kvister Dill
- kvister Merian
- bit Ingefær
- etter smak Salt og pepper
- Egg
- Skivede mandler
- etter smak Griljermel
- Peanøttolje