Soupe aux haricots tarbais

Soupe aux haricots tarbais

Ma soeur m'a ramenée des hariicots de Tarbes et le temps nettement plus frais m'ont donné l'envie de cette soupe campagnarde bien garnie qui à elle toute seule est un repas complet ! Nous nous sommes régalése et des souvenirs de petites filles ont envahi nos mémoires.

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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Ingrédients

  • haricots blancs tarbais secs
  • unité carotte
  • unité poireau émincé
  • unités pommes de terre
  • unité oignon
  • unités ail
  • lard fumé
  • unité bouquet garni
  • litre bouillon de légumes
  • c à s huile olive
  • unité sel et poivre

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