Ballavista Eier mit leckerer Soße
Ballavista Eier sind eine raffinierte Vorspeise, bei der pochierte Eier auf einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße serviert werden. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen ist dieses elegante Gericht ideal für besondere Anlässe oder als Highlight für ein festliches Buffet.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Eier
- EL Essig
- EL Butter
- kleine Zwiebel
- Knoblauchzehe
- rote Paprika
- passierte Tomaten
- TL Tomatenmark
- TL Paprikapulver
- Prise Zucker
- Salz & Pfeffer nach eigenem Geschmack
- TL gehackte Petersilie oder Basilikum