Nhoque à romana
Os nhoques à romana são discos redondos de semolina, caracterizados por uma crosta agradável que se forma graças ao pecorino.
- Tempo: 50 min
- Porções: 6
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Sêmola 250 g
- Leite inteiro 1 l
- Gemas 2
- Parmigiano Reggiano DOP para ralar 100 g
- Sal fino 7 g
- Noz-moscada quanto baste
- Manteiga 30 g
- Manteiga 70 g
- Queijo pecorino romano 40 g