Peeling demi-glace | Why Waste?
La chef Karime Lopez de Gucci Osteria by Massimo Bottura en Florencia comparte su receta para convertir los restos de verduras en una deliciosa salsa demi-glace llena de umami.
- Raciones: 1
Fuente: Fine Dining Lovers
Ingredientes
- Restos de verduras
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal