Pennoni rigati con melanzane, pomodorini, ricotta e capperi
Un piatto di pasta fresco a base di melanzane e pomodorini, ricotta in mantecatura per donare cremosità ed infine il profumo inconfondibile del basilico. Con questi colori dipingiamo i sapori dell'estate che sta arrivando! In collaborazione con Pasta Garofalo.
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pennoni rigati garofalo
- Melanzane
- Pomodori
- Ricotta
- cucchiaio Capperi dissalati
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- spicchio Aglio
- Basilico fresco